“芹菜案”等食品安全事件屢見不鮮,引發(fā)了社會對食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢和初級農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的廣泛關(guān)注。初級農(nóng)產(chǎn)品作為食品產(chǎn)業(yè)鏈的源頭,其質(zhì)量安全直接關(guān)系到消費者的健康和市場秩序。本文將從“芹菜案”入手,探討食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢的重要性、初級農(nóng)產(chǎn)品的特點及監(jiān)管挑戰(zhàn),并提出改進(jìn)建議。
“芹菜案”揭示了食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢的必要性。在該案例中,芹菜因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被曝光,導(dǎo)致消費者恐慌和行業(yè)信任危機(jī)。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢是通過科學(xué)手段檢測農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)(如農(nóng)藥、重金屬等),確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)。抽檢不僅能及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,還能督促生產(chǎn)者規(guī)范種植行為,從源頭上減少風(fēng)險。當(dāng)前抽檢體系存在覆蓋不全、頻次不足等問題,亟需完善。
初級農(nóng)產(chǎn)品具有特殊性,增加了監(jiān)管難度。初級農(nóng)產(chǎn)品指未經(jīng)加工或僅經(jīng)簡單處理的農(nóng)產(chǎn)品,如蔬菜、水果、谷物等。它們直接從農(nóng)田進(jìn)入市場,生產(chǎn)過程受自然因素影響大,且供應(yīng)鏈分散,難以追溯。與加工食品相比,初級農(nóng)產(chǎn)品更易受病蟲害、環(huán)境污染等影響,導(dǎo)致農(nóng)藥使用頻繁。這使得抽檢工作面臨樣品采集難、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等挑戰(zhàn)。例如,不同地區(qū)的芹菜種植方式差異較大,抽檢時需考慮地域性和季節(jié)性因素。
針對這些問題,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢和監(jiān)管勢在必行。建議從以下幾方面入手:一是完善法律法規(guī),明確初級農(nóng)產(chǎn)品的抽檢標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任主體;二是加大抽檢力度,擴(kuò)大覆蓋范圍,重點關(guān)注高風(fēng)險農(nóng)產(chǎn)品;三是推廣追溯技術(shù),建立從農(nóng)田到餐桌的可追溯體系;四是加強(qiáng)宣傳教育,提高生產(chǎn)者和消費者的安全意識。
“芹菜案”提醒我們,食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。只有通過科學(xué)監(jiān)管,才能有效防范風(fēng)險,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著技術(shù)進(jìn)步和制度完善,初級農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全將得到進(jìn)一步提升,為消費者提供更安心的食品選擇。